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¿Por qué en Estados Unidos comen pavo el Día de Acción de Gracias?

Una tradición peculiar es durante las fechas próximas a navidad comer pavo, pero ¿sabes de donde es originaria esta costumbre norteamericana?, te lo explicamos a continuación.

Por Diana Vargas

- 25 de Noviembre de 2021 - 10:40 hs
Por qué en Estados Unidos comen pavo el Día de Acción de Gracias

Por qué en Estados Unidos comen pavo el Día de Acción de Gracias - Pexels

El 25 de noviembre se celebra en Estados Unidos el Thanksgiving o Día de Acción de Gracias, una fecha tradicional y feriado nacional en Estados Unidos. Durante la celebración se acostumbra a reunirse en familia y cenar un deliciosos pavo. Más de una vez seguro que te has preguntado de dónde surge la idea o la necesidad de tomar al pavo como el alimento principal de esta fecha importante para los habitantes de USA.

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En Explícame te damos algunas respuestas de por qué en Estados Unidos se come pavo en Acción de gracias. Durante las cenas de Acción de Gracias el platillo protagónico de los banquete es el pavo, relleno o sin relleno, acompañado de purés, salsas y ensaladas es el pavo.

Dicho animal se ha convertido en toda una tradición pues durante el Thanskinving se estima que sólo en Estado Unidos se consumen cerca de 45 millones de pavos, una cifra bastante amplia. Descubre más a continuación:

¿Por qué en Estados Unidos comen pavo el Día de Acción de Gracias?

Las razones por las que el pavo se haya convertido en el alimento perfecto para celebrar Acción de Gracias es multifactorial. Se cree que durante las primeras cenas para festejar el Thanksgiving, los peregrinos de Plymouth en Massachusetts, eligieron venados y aves acuáticos para cenar.

Con el tiempo las técnicas culinarias fueron perfeccionándose y se aprovechó el hecho de que de en aquella zona abundaban los pavos silvestres, no obstante no hay registros que aseguren que solo eran pavos únicamente pues bien se podían hallar gansos y patos. Con el tiempo esto influyó en convertir acción de gracias en un feriado nacional y hacer del pavo el alimento emblemático ya que es un ave nativa de la región.

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Sin embargo algunos historiadores sugieren que se pudo tratar más de un hecho de practicidad pues el pavo al ser un ave grande alimentaba a más personas por familia que un pollo o un ganso, además no son animales productores de otros derivados, finalmente también de cree que se eligió el pavo como protagonista al considerar al cerdo un animal poco adecuado para celebrar una fecha importante.

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Diana Vargas

Su primera formación empezó como Humanista en la Universidad de Quintana Roo. Egresada de la Licenciatura de Historia en la Universidad de Guadalajara. Ha participado en foros, ponencias y charlas sobre la historia de las mujeres. Ponente en el VIII Encuentro de Estudiantes de Humanidades Frontera México-Belice y en el XVIII Encuentro Nacional de Estudiantes de Historia en la ciudad de San Cristóbal de las Casas, Chiapas. Se ha desempeñado como locutora y escritora en sus tiempos libres. Actualmente se desempeña como redactora web en Soy Nómada. Amante de la diversidad y los viajes. Sus áreas de interés son la historia como ejercicio social, la literatura y la música.

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