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Día Internacional del Chocolate: ¿Por qué se festeja?

Un alimento amado por todos y parte de la gastronomía mundial celebra su día Internacional el 13 de septiembre, te contamos mucho más en la nota. 

Por Diana Vargas

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Día Internacional del Chocolate: ¿Por qué se festeja?

Día Internacional del Chocolate: ¿Por qué se festeja? - Pexels

Cuando los europeos llegaron a América se encontraron con una tierra nueva llena de riquezas a en todos los niveles, una de las cuestiones qué más sorprendió a los viajeros del viejo mundo fue encontrar semillas, frutos y una gastronomía nunca antes vista por ellos. Uno de los alimentos que volvieron un manjar codicioso en los años posteriores y que fue hallado en tierras americanas fue el chocolate. El chocolate es la conversión de las semillas que proporciona un fruto originario de América Central, el cacao.

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Los pueblos mesoamericanos solían alimentarse de él en bebidas o preparaciones combinadas con maíz, o usarla como moneda de cambio, serían los europeos, siglos despues quienes extraerían la semilla para agregarle azúcar y leche, y así nacería el chocolate que nosotros conocemos hoy en día en diferentes variantes.

Es tan importante este alimento en la gastronomía mundial que el 13 de septiembre se festeja el Día Internacional del Chocolate. El origen de la celebración, te lo presentamos a continuación.

¿Por qué se festeja el Día Internacional del Chocolate 2021?

Durante muchos siglos, el cacao base elemental del chocolate, sería considerado como una mercancía de gran valor, incluso se generaba contrabando de la semilla, el chocolate en las versiones que nosotros conocemos, nacería mucho tiempo después. Y las barras de chocolate no se adentrarían al mundo cotidiano hasta el siglo XIX, de ahí que se celebre en septiembre dicho día mundial, ya que coincide con una evento importante para la industria chocolatera.

El Día Internacional del Chocolate se festeja el 13 de septiembre debido a que en esta fecha nace el fundador de la marca de barras de chocolate, Hersheys, Milton Hersheys y el poeta y novelista Roald Dahl, creador de Charlie y la Fabrica de Chocolate. En esta fecha nacerían dos elementos notorios en el mundo del chocolate. No obstante, si alguien le debemos dicho Día Internacional es a los franceses que comenzaron a celebrar esta fiesta en 1995.

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Son dos los países que han popularizado dicha fiesta, Francia y Estados Unidos, aunque a ciencia cierta el origen de la base fue sacado de América. Hoy en día, no hay lugar en el mundo donde se conozca el chocolate y se disfrute, no sólo por sus sabores exquisitos, ya sean dulces o amargos, sino que también, la ciencia ha develado sus múltiples beneficios para la salud:

  • Es un antidepresivo natural
  • Mejora la memoria y la concentración
  • Eleva el colesterol bueno en la sangre
  • Mejora el flujo sanguíneo y la presión arterial
  • Previene los dolores menstruales y los regula

 

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Diana Vargas

Su primera formación empezó como Humanista en la Universidad de Quintana Roo. Egresada de la Licenciatura de Historia en la Universidad de Guadalajara. Ha participado en foros, ponencias y charlas sobre la historia de las mujeres. Ponente en el VIII Encuentro de Estudiantes de Humanidades Frontera México-Belice y en el XVIII Encuentro Nacional de Estudiantes de Historia en la ciudad de San Cristóbal de las Casas, Chiapas. Se ha desempeñado como locutora y escritora en sus tiempos libres. Actualmente se desempeña como redactora web en Soy Nómada. Amante de la diversidad y los viajes. Sus áreas de interés son la historia como ejercicio social, la literatura y la música.

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