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Descubre cuáles son las fechas de siembra del maíz en México

El alimento primodial en terroritorio mexicano es el maíz, las fechas para cultivarlo, son específicas, descubre cuando son y por qué deben aprovecharse. 

Por Diana Vargas

- 03 de Noviembre de 2021 - 14:00 hs

Descubre cuáles son las fechas de siembra del maíz en México - Pixabay

El alimento más importante dentro de la gastronomía mexicana es sin duda el maíz, además de ser una herencial cultural de los pueblos prehispánicos, es un cultivo bastante gentil y que ha sido domesticado dando grandes beneficios a la humanidad, ya que es uno de los cereales más importantes del mundo.

En México, el maíz debe sembrarse en ciertas temporadas del año pues es preciso aprovechar los climas, las lluvias y los factores que hacen que la planta pueda desarrollarse en forma y en tiempo para las cosechas.

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En nuestro país, son dos las temporadas que aprovechan los campesinos agrícolas para iniciar con las consechas de este grano, a su vez que es importante verificar las condiciones climáticas, la humedad o la sequía para asegurar el éxito de las siembras. En esta ocasión en Explícame, te diremos cuáles son las fechas de siembra de este importante alimento. 

¿Cuáles son las fechas de siembra del maíz en México?

Si bien el maíz puede sembrarse en casi cualquier época del año, bajo condiciones artificiales, el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera menciona que hay dos ciclos efectivos marcados en el calendario anual para la siembra del maíz. Estas temporadas abarcan varias cosechas, no sólo el maíz, sin embargo, para aportes generales de la nota, nos cerniremos sobre este cereal nativo de América Central

Las temporadas de cosecha del maíz son dos: otoño-invierno y primavera-verano, cada una se caracteriza por el tipo de cultivo que se vaya aplicar: temporal o riego. Las fechas en las que más se siembra maíz en México son las situadas entre los meses de octubre, noviembre y diciembre, siendo noviembre el mes con mayor siembra de dicha gramínea, esto claramente durante la temporada de otoño-invierno, las razones son varias e incluyen la energía solar, el dióxido de carbono, la sequía o la sensibilidad de la cepa a los cambios de temperatura. 

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En tanto, durante la primavera y verano, la fecha de siembra de maíz son las correspondientes al mes de junio, el éxito y maduración de las cosechas, dependen siempre del tipo de maíz, la época elegida para sembrarlo, su sensibilidad al calor o al frío así como su propensión a plagas o enfermedades.

Al final, las temporadas se pueden adecuar al campesino o agricultor, según el tipo de cosecha, en la de riego, es plausible hacer consechas en diversos meses del año.

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Diana Vargas

Su primera formación empezó como Humanista en la Universidad de Quintana Roo. Egresada de la Licenciatura de Historia en la Universidad de Guadalajara. Ha participado en foros, ponencias y charlas sobre la historia de las mujeres. Se ha desempeñado como locutora y escritora en sus tiempos libres. Actualmente se desempeña como redactora web en Soy Nómada y Explíca.me. Amante de la diversidad y los viajes. Sus áreas de interés son la historia como ejercicio social, la literatura y la música.

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