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¿Por qué se celebra el Día de la hamburguesa y en qué países?

Uno de los alimentos más populares a nivel global tiene su fecha especial. Sus orígenes y el por qué de que se festeje su existencia te los presentamos a continuación.

Por Diana Vargas

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¿Por qué se celebra el día Día de la hamburguesa y en qué países?

¿Por qué se celebra el día Día de la hamburguesa y en qué países? - (Pexels)

¿Quién no se ha comido una deliciosa hamburguesa? Versátil, fácil de hacerse y totalmente internacional, este bocadillo de orígenes varios ha encantado a todo el mundo desde hace, posiblemente, varios cientos de años. No obstante, el alimento tal y como lo conocemos hoy: pan, carne molida, tomate, lechuga y queso, no siempre fue así.

Las modificaciones que se le puedan agregar a dicho platillo varían según la región del mundo en la que se pida y coma. No es lo mismo una hamburguesa estadounidense que una alemana ¿verdad?.

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Las hamburguesas forman parte ya de la cultura popular a nivel global pues restaurantes de comida rápida y de cocina gourmet las preparan para sus comensales. Cada 28 de mayo se festeja la existencia de este delicioso platillo, ¿por qué? te lo decimos a continuación, y te presentamos contexto y un poco de su historia.

Historia de la hamburguesa

Sus orígenes son discutidos, no se sabe si proviene de Alemania o si surgió en Estados Unidos. Lo que sí se sabe es que antiguas civilizaciones como los patricios romanos, mongoles y turcos tenían una comida similar a lo que hoy conocemos como hamburguesa. La carne molida o picada con la que se elaboran las hamburguesas se remontan a los tártaros, quienes llevaron este modalidad a Alemania.

Por muy obvio que pueda parecer, sí, la palabra hamburguesa proviene de "Hamburgo", una ciudad portuaria importante para la época en la que se piensa pudo llegar a América. 

Si bien sus orígenes no están totalmente confirmados, lo cierto es que con la invención de la maquina de picar carne, su ingrediente más importante (la res) se pudo realizar en serie. No es para nadie un secreto que quien popularizó a escala global dicha preparación fue Estados Unidos, indiscutirblemente esta nación volvió parte de la comida internacional este platillo a base de pan, carne, tomate, lechuga y queso, que es básicamente un sandwich de carne con variaciones en su preparación. 

Lo más seguro es que la hamburguesa tenga origen alemán y se haya popularizado en EE.UU. y el mundo a partir del siglo XIX. Las hamburguerías modernas que hoy conocemos sí empezaron en territorio estadounidense, White Castle fue la primera cadena en su tipo y se originó en Kansas.

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Por qué se celebra el día de la Hamburguesa y en que países

Si bien sus orígenes se encuentran discutidos y pueden remontar al lector hasta épocas insospechadas, lo cierto es que su celebración en la época actual surgió hace poco más de un siglo. Rumores y fanáticos del bocadillo mencionan que 1895 se creó la primera hamburguesa por un inmigrante alemán.

Tal y como lo lees, un 28 de mayo pero de hace 126 años, Louis Lassen preparó, al menos en tierras norte americanas, por primera vez una hamburguesa. El país donde más popularidad tiene este día es en Estados Unidos y algunas partes de Alemania, de igual forma se ha extendido a naciones de Latinoamérica como México, Perú y Colombia.

Por lo que se cuenta, la receta se pudo preparar gracias a una receta que le fue regalada por unos soldados provenientes de Hamburgo, una ciudad marítima muy importante de la época. Más allá de su procedencia original, lo cierto es que este alimento forma parte ya de las comidas favoritas del mundo y no hay región en el planeta donde no se prepare para cualquier ocasión.

¿Cuál crees que es el verdadero origen de la hamburguesa?

Hamburgo, su nombre lo dice. 0%
Estados Unidos, porque ahí se hizo mundialmente famosa. 0%
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